2604食品服务工作人员在直接监督下，执行与存储、准备和供应机构厨房或用餐区域食品相关的各种手工工作；保持厨房、用餐区和相关设备的清洁、有序和卫生；并根据需要执行其他职责。
基本职责
2604食品服务工作人员的职责包括但不限于以下内容：
1. 根据政策和程序为食品服务设置食品站、柜台和桌子。
2. 为顾客准备常规饮食食品（例如烤面包、谷物、三明治、沙拉等），并可能通过使用商业厨房设备（例如搅拌机、刀具、烤面包机等）协助特殊饮食的准备，切割、切片和盛装食物。
3. 通过轻度烹饪、盘装食物和准备食物材料，协助厨师进行基本食物准备。
4. 通过使用秤和测量工具，测量和称取食谱所需的适量成分，并根据需要进行转换，协助食品产品的准备。
5. 在自助餐厅、餐厅和医院病房为顾客和病人提供食物。
6. 在用餐时段使用指定的份量控制餐具正确选择适当的设备/餐具提供食物。
7. 维护每日供应的服务餐具和所需物品。
8. 执行常规辅助任务，例如将物品从储藏室搬运到搬运车；控制用餐卡的使用并分发布草纸。
9. 通过阅读指示饮食要求的菜单，为病人组装餐食，并选择适当的食物送达。
10. 抬起50磅的散装食物（例如面粉、糖、豆类、土豆等）并运送到储藏区；抬起40磅的装有烹饪食品的热盘或烤盘，放到托盘线上准备病人的餐盘。
11. 通过验证收银机；准确输入费用；准确找零；接受有效的餐票/通行证；并核对总额，正确处理现金。
12. 根据发票、请购单和其他指南，通过验证所收到和发出的所有物品的质量和数量，接收、储存和发放食品和物品。
13. 在冷冻库、冰箱、干燥储藏室、化学储藏室和装卸区等位置工作，使用托盘卡车、手推车和/或平板车。
14. 在需要时通过清洗和消毒（锅、平底锅、蒸煮锅、烤箱、抽油烟机、排水口、推车、碗盘、餐具、储物空间、设备、食品容器、桌子和其他区域）维护部门的卫生。
15. 通过使用潜在有害的消毒化学品进行扫地和拖地等活动，保持工作区的清洁，并遵循已建立的垃圾、堆肥和回收计划。
16. 通过清除和处理食物和其他废物；使用洗碗机进行消毒并在晾干架上整理，保持炊具和餐具的清洁。
2604食品服务工作人员可能执行其他指派的职责。 
旧金山