关于Calo
Calo于2019年11月在巴林成立，致力于让健康变得简单。我们是一支专注的团队，通过技术提供更好、更快、更便宜的方式获取食物，以推动这一使命。
职位概述
担任Calo的新产品开发（NPD）糕点师，支持菜单和零售产品中的甜点和糕点产品的开发和改进。您将与NPD团队紧密合作，开发、测试和完善糕点配方，支持新产品发布，并改进现有产品，同时确保一致性、质量和可扩展性。
主要职责
产品开发
- 协助设计和开发符合Calo营养标准和品牌定位的新糕点和甜点产品。
- 支持糕点配方的制定和测试，重点关注味道、质地和呈现。
- 根据反馈、运营需求和成本考虑，修改和改进现有甜点产品。
- 与NPD和研发团队合作，在交付生产前试验配方。
市场意识与趋势
- 关注糕点和甜点趋势，包括更健康的选择和不断变化的消费者偏好。
- 利用客户反馈和内部品尝支持产品改进和迭代。
协作与协调
- 与营养师和饮食专家合作，确保糕点产品符合营养指南。
- 与采购和运营团队协调，确保成分和方法适合规模化生产。
- 在试验和测试运行期间支持厨房和生产团队。
文档与报告
- 维护配方、方法、产量和成分的准确文档。
- 确保所有配方说明清晰、实用，并适合生产。
质量与合规
- 确保糕点产品符合Calo的质量、卫生和食品安全标准。
- 遵循并支持质量控制流程，以保持批次间的一致性。
创造力与创新
- 为新甜点、口味组合和形式贡献想法。
- 在NPD团队的指导下，尝试不同的成分、技术和呈现方式。
规模化与培训支持
- 支持糕点产品的规模化生产，确保口味和外观的最小差异。
- 协助记录流程和视觉材料以用于培训材料。
- 在需要时支持厨房或生产团队的培训课程。
理想候选人
资格
- 烹饪艺术学位或同等资格。
- 需要有糕点或烘焙背景。
- 精通英语；会阿拉伯语者优先。
知识与能力
- 扎实的糕点技术和甜点制作基础。
- 对质地、一致性和成分基本功能的良好理解。
- 能够遵循和改进现有配方。
- 组织能力强、注重细节，能够管理多项任务。
- 能够理解反馈并进行调整。
- 具备食品安全和卫生标准的工作知识。
- 基本计算机技能（MS Office，厨房系统）。
个性
- 好奇并渴望学习
- 实践能力强且注重细节
- 具有积极态度的团队合作精神
- 乐于接受反馈和实验
