职位名称
烹饪开发经理 – 机上餐饮（阿拉伯菜系）
参考编号
231488
地点
卡塔尔 - 多哈
职位类别
企业与商业
• 截止日期：2026年3月31日
在卡塔尔航空公司，我们打造前沿的机上产品，提升乘客舒适度，并推动航空设计的创新。从概念到发布，我们的产品开发和设计（PDD）团队与行业领袖合作，创造出在旅行中设立新标准的产品。如果您对创新、客户体验、技术和设计充满热情，这是您在航空业留下持久影响的机会。加入我们的产品开发和设计团队，将创意变为现实，塑造航空公司体验的未来！
关于该职位
作为机上餐饮的烹饪开发经理，您将负责塑造和交付卡塔尔航空公司在全球网络范围内的世界级机上食品和饮料战略。领导菜单战略、开发和执行，您将航空公司的烹饪理念转化为创新、一致且高质量的产品，超越客户期望，同时保持运营和商业上的可行性。与内部利益相关者、全球餐饮合作伙伴、QACC、客座厨师和供应商密切合作，您将确保烹饪卓越，遵守食品安全和质量标准，并不断提升所有舱位的机上餐饮体验。这是一个高度协作、亲力亲为的领导角色，需要强大的创造力、战略思维以及在快节奏的全球运营环境中交付结果的能力。
作为您角色的一部分，您的职责包括但不限于以下内容：
• 定义和领导机上餐饮战略，确保与卡塔尔航空公司的品牌、烹饪愿景和五星级标准保持一致。
• 开发、分析、完善和实施所有舱位的机上菜单，确保在口味、呈现、运营可行性以及饮食和过敏原要求之间取得平衡。
• 管理和监督全球餐饮合作伙伴，无论是在现场还是远程，以确保菜单执行的一致性、质量和服务表现。
• 与供应商、客座厨师和采购团队合作，推动创新，提高产品一致性，并优化成本效益。
• 与QRCS合规团队合作，确保完全遵守食品安全、法规和烹饪SOP。
• 监测客户反馈、市场趋势和烹饪创新，不断发展和未来保障机上餐饮提案。
• 进行审核、现场访问和绩效评估，准备详细报告和洞察供高级管理层参考。
• 支持变革管理举措，推动烹饪转型、可持续性和网络的持续改进。
成为非凡故事的一部分
您的技能。您的想象力。您的雄心。在这里，您的潜力和影响力没有界限。您将找到无限的机会来成长并应对最大、最有回报的挑战，这将提升您的技能和经验。您有机会成为我们未来的一部分，并在国际社区中建立您想要的生活。我们的最佳状态在这里，并且还未到来。对我们来说，不可能只是一个挑战。加入我们，勇敢地实现前所未有的成就。一起，一切皆有可能。
资格
关于您
要在这个角色中取得成功，您需要具备以下条件：
• 酒店管理、烹饪艺术或相关领域的学士或硕士学位。
• 至少6-10年以上在高级烹饪职位的食品和饮料经验，最好是在航空餐饮或机上餐饮领域。
• 对全球美食、烹饪技术、食品趋势和高端食品呈现有深入了解。
• 具备设计和交付机上菜单的能力，能够在创造力、客户吸引力、成本效益和运营要求之间取得平衡。
• 有与供应商和餐饮合作伙伴合作的经验，确保符合航空公司、法规和食品安全标准。
• 具备强大的商业和分析能力，包括预算编制、预测、成本控制和绩效报告。
• 具备经过验证的领导能力、变革管理和利益相关者参与技能，能够在快节奏的全球多元文化环境中有效运作。
关于卡塔尔航空集团
我们的故事始于四架飞机。今天，我们在12个不同的业务领域提供卓越服务，汇聚成一个整体。我们快速成长，打破记录并设立趋势，其他人纷纷效仿。我们不因对失败的恐惧而放慢脚步。相反，我们勇敢地实现前所未有的成就。因此，无论您是在为我们的客户创造独特体验，还是在幕后进行创新，每个人都为我们自豪的故事做出了贡献。一个壮观增长和决心的故事。现在是时候将您的最佳想法和热情带到一个您的雄心没有界限的地方，并成为一个真正的全球社区的一部分。
如何申请
如果您准备好加入一个进步的团队，并拥有一个具有挑战性和回报的职业，那么现在就通过上传您的简历并完成我们的快速申请表来申请。
关于卡塔尔航空集团
我们的故事始于四架飞机。今天，我们在12个不同的业务领域提供卓越服务，汇聚成一个整体。我们快速成长，打破记录并设立趋势，其他人纷纷效仿。我们不因对失败的恐惧而放慢脚步。相反，我们勇敢地实现前所未有的成就。
因此，无论您是在为我们的客户创造独特体验，还是在幕后进行创新，每个人都为我们自豪的故事做出了贡献。一个壮观增长和决心的故事。现在是时候将您的最佳想法和热情带到一个您的雄心没有界限的地方，并成为一个真正的全球社区的一部分。
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